✿我が家No.1 ママの♡トマトカレー✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

水を使わない！トマトたっぷりカレー♪ご飯の上にチーズをのせて(^^)パパと娘が喜んで食べてくれる大人気カレー♡
このレシピの生い立ち
トマト嫌いな娘に考案！！

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☆kojizm☆'s cooksnap of when they made ✿我が家No.1 ママの♡トマトカレー✿.
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材料

  1. 合挽き 250g
  2. ホールトマト １缶
  3. 玉ねぎ １個
  4. チーズ(かけるチーズ用) 適量
  5. カレールー(2種類) 3片～好み
  6. 塩、こしょう 少々
  7. にんにく １片
  8. オリーブ油 大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油をひき、にんにくを加え香りが出たら、合挽き、玉ねぎを入れて、塩、こしょうを振りじっくり炒める。

  3. 3

    ２へホールトマトを加えトマトを潰しながら弱火でグツグツ煮込む

  4. 4

    カレールーを加え、煮込む

  5. 5

    ご飯を盛り、チーズを振りかけカレーを盛り付ける♪

コツ・ポイント

玉ねぎとホールトマトの水分だけで作りますが、どうしても水分が足りない場合は少し水を加えてください！
※我が家のカレールーは、バーモントカレーとジャワカレーをミックスします！
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娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも！
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