自家製なめたけ（なめこ入り）♪
つぼみ食堂 @cook_40286818
やはり自家製は最高✨ご飯のお供に、お酒のつまみに箸が止まりません！優しい味わいです！
このレシピの生い立ち
簡単に作れると知って作って見たら、ほんとに簡単！それからは自家製ばかり。出汁に使った昆布の消費に入れてみたら美味しい♪もちろんなくても大丈夫。売っている切りだし昆布使ってもOK。その際は、分量の水に浸しておいて柔らかくしてからお使い下さい。
自家製なめたけ（なめこ入り）♪
やはり自家製は最高✨ご飯のお供に、お酒のつまみに箸が止まりません！優しい味わいです！
このレシピの生い立ち
簡単に作れると知って作って見たら、ほんとに簡単！それからは自家製ばかり。出汁に使った昆布の消費に入れてみたら美味しい♪もちろんなくても大丈夫。売っている切りだし昆布使ってもOK。その際は、分量の水に浸しておいて柔らかくしてからお使い下さい。
作り方
- 1
えのきの下、石づきは切り落として３つぐらいに切る。
なめこは、サッと水で洗う。
昆布は、細い千切りに。 - 2
火を付けていないフライパンに、えのき、なめこ、昆布を入れて火をつける、強めの中火。
- 3
軽く混ぜたら、水、砂糖、酒、入れて中火にして馴染ませる。
- 4
馴染んでしんなりしてきたら、
醤油、みりんを入れてさらにしんなりするまで煮る。火を強めの中火にして混ぜながら水分飛ばす - 5
水分が、ほぼなくなったら出来上がり。最後は、焦げやすいので注意して下さい。
コツ・ポイント
コツは、最後に水分飛ばす時に焦がさないようにするだけ、、、簡単で美味しいなんて最高ですよ。
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