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自家製なめたけ
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自家製なめたけ-レシピのメイン写真

自家製なめたけ

はぐめしこつぶ
はぐめしこつぶ @cook_40056218

あまり甘くない味付けの
自家製なめたけです。
ごはんの友に。おつまみに。
このレシピの生い立ち
甘くない味付けが好きなので作ってみました。
自分で作ると、経済的だし好きな味付けに
できるのがいいところだと思います。
甘いのが好きな方は
砂糖を少し足してみてください。

あまり甘くない味付けの
自家製なめたけです。
ごはんの友に。おつまみに。
このレシピの生い立ち
甘くない味付けが好きなので作ってみました。
自分で作ると、経済的だし好きな味付けに
できるのがいいところだと思います。
甘いのが好きな方は
砂糖を少し足してみてください。

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はぐめしこつぶ
はぐめしこつぶ @cook_40056218

あまり甘くない味付けの
自家製なめたけです。
ごはんの友に。おつまみに。
このレシピの生い立ち
甘くない味付けが好きなので作ってみました。
自分で作ると、経済的だし好きな味付けに
できるのがいいところだと思います。
甘いのが好きな方は
砂糖を少し足してみてください。

あまり甘くない味付けの
自家製なめたけです。
ごはんの友に。おつまみに。
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自分で作ると、経済的だし好きな味付けに
できるのがいいところだと思います。
甘いのが好きな方は
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材料

  • えのきだけ 1袋(100g)
  • ■酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■しょうゆ 大さじ1強
  • ■酢 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    えのきだけは石づきを切り、長さを3等分に切る。くっついていたらほぐしておく。

  2. 2

    鍋にごま油小さじ1を熱し、えのきだけを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ■の調味料を、上から順に加え、そのつどさっと混ぜる。
    水分が無くなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

◎酢を少しだけ加えるとすっきりした味になります。
◎清潔な保存容器にいれて冷蔵庫で5日間ほど日もちします。
冷凍もできます。

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はぐめしこつぶ
はぐめしこつぶ @cook_40056218
2013/08/05 12:22に公開
2007年生まれの息子がいる主婦です。おいしくて、野菜たっぷり、カラダにもおサイフにもやさしい食卓を目指しています。ブログで毎日のごはんのこと書いてます。【はぐめし】http://ameblo.jp/hug-meshi/
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えのき 酒

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