手羽先のポン酢醤油煮
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
手羽先とごぼうをぽん酢醤油と味醂で作るサッパリした煮物です。コラーゲンがタップリの手羽先のぽん酢煮美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔のお料理本にのっていたお料理です。美味しいのでよく作ります。
手羽先のポン酢醤油煮
手羽先とごぼうをぽん酢醤油と味醂で作るサッパリした煮物です。コラーゲンがタップリの手羽先のぽん酢煮美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔のお料理本にのっていたお料理です。美味しいのでよく作ります。
作り方
- 1
ゴボウは細長いささがきにして水にさらしあくをとる。手羽先は塩水ですすぎ水けを切る。キッチンペーパーで水分を取る。
-
- 2
鍋に手羽先・ゴボウ水をヒタヒタまで入れ、ポン酢醤油・味醂を加え落とし蓋をして煮る。落し蓋はキッチンペーパーでもいいです。
-
- 3
クッキングペーパーを鍋の大きさに切り真ん中に穴を明ける。中火で25分～30分煮る。器に盛り細葱を散らす。
- 4
コツ・ポイント
鶏は手羽元でもいいです。手羽先は両面に斜めに切り込みを入れてね。お鍋に入れる水はヒタヒタにして下さい。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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