離乳食中期〜レンジでカボチャの冷凍保存
＊ＡＫＯＲＩ＊ @cook_40088428
柔らかくならず喉に詰まらせてしまったという報告を頂きました。楊枝で刺してみて柔らかくならなかったら止めてください。
このレシピの生い立ち
南瓜は茹でると崩れちゃうし栄養も流れちゃう。そして手間がかかる。それをなんとか気軽に調理したくて考えました。
離乳食中期〜レンジでカボチャの冷凍保存
柔らかくならず喉に詰まらせてしまったという報告を頂きました。楊枝で刺してみて柔らかくならなかったら止めてください。
このレシピの生い立ち
南瓜は茹でると崩れちゃうし栄養も流れちゃう。そして手間がかかる。それをなんとか気軽に調理したくて考えました。
作り方
- 1
南瓜の種とワタを取って、皮をむかずに丸ごとラップで包んで600wで2分レンジにかけます。※コツ参照
- 2
ラップを外して5ミリ角に切ります。皮は捨てます。
- 3
レンジ対応の容器に入れて、蓋をして200wで10分レンジにかけます。※コツ参照
-
- 4
指で潰せる固さになっていたら、製氷皿に小分けに入れて冷凍します。
-
- 5
完全に凍ったら冷凍保存用の密閉できる袋に入れておきます。
-
- 6
使うときは凍ったまま鍋にいれます。レンジで加熱するときは干からびないように200wで様子を見ながら加熱してください。
- 7
silaerenさん！息子に邪魔されて「ぺ」だけで掲載してしまいました涙。
ペースト卒業おめでとうと言いたかったですー！ -
コツ・ポイント
レンジは様子をみながら、加熱不足でしたら混ぜてから再度かけてください。我が家のレンジはムラがすごいので、半分の時間で一度取り出して向きを変えて再スタートさせています。10分では柔らかくなりすぎる方も多い様です。7分位から様子を見て下さい
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