蕪は皮を剥き、縦に１cm程度の厚さに切る。葉の部分は粗微塵に切る。

分量外の胡麻油大さじ１を熱し、蕪を焼いていく。塩、胡椒をし揺すらず焦げ目をつける。

焼き色がつけば裏返し両面焼く。

最後に葉の部分を加えサッと炒め合わせる。蕪を盛り付け、葉の部分を上に散らす。