じゃがいものクリーミーケーキ

むむむん
むむむん @cook_40022396

じゃがいもだけど、スイートポテト風のケーキです。
このレシピの生い立ち
昔COOKPADに載っていて(今は削除されてます)よく作っていた大好きなレシピを少しアレンジしました。

じゃがいものクリーミーケーキ

じゃがいもだけど、スイートポテト風のケーキです。
このレシピの生い立ち
昔COOKPADに載っていて(今は削除されてます)よく作っていた大好きなレシピを少しアレンジしました。

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材料

18㎝丸型1台分
  1. じゃがいも 350g
  2. 2個
  3. きび砂糖 60g
  4. 牛乳 90cc
  5. ★サラダ油(お好みのオイルで) 40g
  6. 薄力粉 30g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  8. ラム酒(あれば) 小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて、茹でる。
    熱いうちにマッシュして、冷ましておく。

  2. 2

    砂糖、卵、牛乳、サラダ油、ラム酒を順に加えよく混ぜる。

  3. 3

    最後に薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、ざっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    型に流し入れて170℃に予熱したオーブンで約50分焼く。

  5. 5

    焼きあがったら型に入れたまま粗熱がとれるまで冷まし、ラップに包んで冷蔵庫で保存する。

  6. 6

    そのままだとこんな感じ。お好みで粉糖をかけてください。

  7. 7

    カップで焼く場合焼き時間がもう少し短くなります。竹串を刺してみて判断してください。

コツ・ポイント

★の牛乳&サラダ油を、生クリーム100cc&バター30gに置き換えるとリッチバージョンに!より美味しいです。

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むむむん
むむむん @cook_40022396
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何かとCOOKPADでレシピを探すのが習慣。小さい頃から料理のお手伝いが大好き、母が作ってくれる料理や手作りのおやつが大好きでした。調理師 栄養士 フードスペシャリスト等食系資格あり。※レベル低め。COOKPAD歴20年。毎日皆様のレシピに助けられ、会社員しながら、双子を育てながら、料理もがんばってます!…2019年脳腫瘍発病、手術×3→でも料理・食への意欲は変わりません。
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