じゃがいもは洗って包丁で十字に切り込みを入れ、濡らしたペーパータオルで包み、さらにラップで包む。

電子レンジ（600W）で2分加熱し、裏返してさらに1分30秒加熱して皮をむく。

豆腐は手でほぐし、水分が出たら水切りする。

ボウルに<3>を入れてマッシャーやフォークでつぶす。「プラス糀 糀甘酒」を加えてつぶしながらさらに混ぜる。

<5>に<4>、塩、片栗粉を加えてよく練り混ぜ、直径3.5cm大（約10g）ずつに丸めて、平たくつぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、<6>の両面に焼き色がつくまで焼く。

※半分を青のり味にする場合は、作り方<5>のときに、生地の半分に青のり小さじ1/4を加えて練り混ぜる。

【離乳食研究家YASUYO先生のコメント】豆腐が入っているので、たんぱく質もしっかり摂れます！

冷めてももちもちなので、持ち歩き用にもぴったりです。

※ご注意ください※米糀ではなく酒粕を原料とした甘酒は、アルコールが含まれますので赤ちゃんには与えないようにしてください。