里芋の煮物

いつき♡キッチン
いつき♡キッチン @cook_40239853

小松菜と豚肉からダシが出た煮物です

このレシピの生い立ち
農家の方から里芋や小松菜を沢山、頂けます♪
頂いた時にいつも作っているメニューです。

里芋の煮物

小松菜と豚肉からダシが出た煮物です

このレシピの生い立ち
農家の方から里芋や小松菜を沢山、頂けます♪
頂いた時にいつも作っているメニューです。

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材料

2〜3人分
  1. 里芋(皮を剥いた状態で) 450g
  2. 小松菜 150g
  3. 豚バラ肉薄切り 150g
  4. 300cc
  5. 麺つゆ(3倍濃縮) 100cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    レシピID20254597
    里芋の皮のむき方で
    下準備をします

  2. 2

    小松菜・豚肉は適当な大きさに切っておきます。

  3. 3

    鍋に水・里芋・豚肉を入れます
    (蓋をして下さい)

  4. 4

    豚肉に火が通ったら
    砂糖を入れます
    (蓋して下さい)

  5. 5

    里芋に半分くらい火が通ったら
    小松菜・麺つゆを入れます
    蓋をして煮ていきます

  6. 6

    里芋が柔らかくなってきたら
    みりんを入れて仕上げます

    ☆ここで味見。
    ◎薄めが好きな方は
    出来上がり♪

  7. 7


    ◎濃いめが好きな方は
    砂糖 大さじ1
    醤油 大さじ1
    を足して下さい。

    小松菜と豚肉がいい
    仕事してますよ!

コツ・ポイント

細かい作業をごちゃごちゃと書きましたが・・・
要は里芋を肉じゃが風に作ると美味しいよ〜♡
って事です(笑)

調味料を入れる時以外は蓋をして
作っていきます。

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名古屋生まれの名古屋育ち♪世間で言うところの団塊ジュニア・ポケベル世代のスマホが苦手なアナログ主婦です。どうぞよろしくお願いします。母が九州出身だった為、 味付けは九州っぽい味が好き♡お酒は一滴も飲めませんが オツマミは大好きです♬ 2018年12月
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