ゴルゴンゾーラのバスク風チーズケーキ
かのんままん @cook_40060610
簡単バスチーにゴルゴンゾーラを入れて濃厚な大人のチーズケーキに❣️ワインにも合うし、蜂蜜かけても美味しいです
このレシピの生い立ち
帝国ホテルのガルガンチュワにあるブルーチーズのチーズケーキに感動してから、自分でチーズケーキを作る時にもゴルゴンゾーラを入れるのが好きで、バスチーだったら…とやってみたらなんともトロン…絶品に❣️
ゴルゴンゾーラのバスク風チーズケーキ
簡単バスチーにゴルゴンゾーラを入れて濃厚な大人のチーズケーキに❣️ワインにも合うし、蜂蜜かけても美味しいです
このレシピの生い立ち
帝国ホテルのガルガンチュワにあるブルーチーズのチーズケーキに感動してから、自分でチーズケーキを作る時にもゴルゴンゾーラを入れるのが好きで、バスチーだったら…とやってみたらなんともトロン…絶品に❣️
作り方
- 1
オーブン予熱210度に設定。
型にぐしゃぐしゃにしたクッキングシートを敷く。できるだけ型に沿うようにするだけでOK。 -
- 2
材料全部をブレンダーで混ぜる。小麦粉をふるう必要はありません。
- 3
生地をざるなどで２回漉す。この工程だけは大事！
- 4
210度のオーブン（我が家のオーブンでは中段）で25〜30分焼く。
- 5
表面が焦げ焦げになったらオーブンから出して、粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫でよーく冷やしたら出来上がりです。
-
- 6
よく冷えてからカット。中がトロンとして絶妙です❣️グラニュー糖を減らして出来上がりに蜂蜜かけても美味しいです。
-
コツ・ポイント
クセを減らすためクリームチーズの量を変更しました。140→200
難しいとこは一切なしです❣️黒くても苦くないので表面はしっかり焦がしてください。
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【レシピ動画】バスク風チーズケーキ♪ 【レシピ動画】バスク風チーズケーキ♪
プレゼントに渡しやすいグラシンケースのバスク風チーズケーキ☆しっとり滑らかで濃厚なチーズケーキに仕上がり美味しいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20253377
