簡単&ボリューミー☆豆腐のあったかスープ

Kamiana
Kamiana @cook_40240759

スープに豆腐をプラスすると、食べごたえもアップ!夜食にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
豆腐のスープが食べたくなり、鍋の残りの白菜、傷みかけのトマトを合わせました。豆腐好きの家族にも好評でした☆

簡単&ボリューミー☆豆腐のあったかスープ

スープに豆腐をプラスすると、食べごたえもアップ!夜食にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
豆腐のスープが食べたくなり、鍋の残りの白菜、傷みかけのトマトを合わせました。豆腐好きの家族にも好評でした☆

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材料

3人分
  1. 絹ごし豆腐 半丁
  2. 白菜 100g
  3. トマト 1/2個
  4. 500cc
  5. 鶏ガラ 大さじ1
  6. 片栗粉(お好みで) 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸かす。白菜を1㌢幅、トマトを1㌢角に切る。

  2. 2

    鍋が沸騰したら白菜を入れ、豆腐をスプーンで一口大にすくって入れる。蓋をして2〜3分煮込み、トマトを加え弱火にする。

  3. 3

    トマトがくったりしたら、鶏ガラで味をつけ、完成☆お好みで、おたまにスープをすくい片栗粉を溶かし、ひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

豆腐があまり崩れないよう、かき混ぜるときは注意してください☆

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Kamiana
Kamiana @cook_40240759
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海外生活で入手できる食材が限られ、子育て&仕事で買い物は週末のみ。常備できる食材で簡単&節約料理を心がけています☆ただいま育休中なので、レパートリーを増やすのが目標です!!これまで思いつき料理や一回限定が多かったので、記録に残してもっと有効活用できるようにしていきたいと思います☆
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