❁崩し豆腐とトマトのあったかスープ❁
なみちゃんまま @cook_40084997
豆腐をスープでがっつり食べたい時にどうぞ♫
このレシピの生い立ち
コンソメスープを作ろうと思ったらワカメがない！玉ねぎや人参はおかずに使ったし…トマトと豆腐で出来るスープを考えてみました。
❁崩し豆腐とトマトのあったかスープ❁
豆腐をスープでがっつり食べたい時にどうぞ♫
このレシピの生い立ち
コンソメスープを作ろうと思ったらワカメがない！玉ねぎや人参はおかずに使ったし…トマトと豆腐で出来るスープを考えてみました。
作り方
- 1
トマトは八つ切りにして、さらに縦半分。ネギは刻んでおきます。
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- 2
鍋にごま油、ネギ、にんにくチューブを入れ、火をつけてチリチリいうまで炒める。その後トマトも入れて水分が出るまで炒める。
-
- 3
豆腐を手やスプーンで少し大きめに崩しながら鍋に入れていく。
-
- 4
蓋をして、豆腐から水分が出るまでグツグツ。おそらく２、３分程で水分が出てくると思います。時々鍋を揺すって下さい。
-
- 5
蓋をあけ、水とコンソメを足して少し煮たらザッと混ぜて出来上がり♬
-
- 6
塩コショウや黒胡椒でお好みの味に仕上げて食べて下さい！
コツ・ポイント
◆豆腐を入れたらあまり混ぜないで下さい。豆腐がボロボロになっちゃいます(´･_･`)
◆ごま油、ネギ、にんにくチューブは鍋に入れてから火をつけて下さい。鍋が熱くなっているとにんにくがはねて危ないので。
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