作り方
- 1
レシピID : 20371359を参考に発酵玉ねぎを準備する
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- 2
鶏ムネ肉は縦半分に切りスライスするように
1口大のそぎ切りにする -
- 3
ボウルにムネ肉と発酵玉ねぎを入れてもみ込む
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- 4
ラップをし30分以上
または一晩冷蔵庫で寝かせる -
- 5
温めたフライパンにサラダオイルをひき
肉を並べて焼くまわりが白っぽくなってきたらひっくり返す
※やや中火で3分位
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- 6
裏面も3分ほど焼く
※火加減は家庭のコンロによって焦げすぎないようにやや弱火〜やや中火の火加減を調整しながら焼く
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- 7
しょうがのすりおろし酒・みりん・醬油・を加えさっと煮詰めれば完成！
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- 8
レンジで火を通したピーマンを⑦で加え合えて仕上げても◎
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- 9
発酵玉ねぎ効果でしっとりソテー
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コツ・ポイント
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎
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その他のレシピ
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