牛乳で！手作りカッテージチーズ
のあぷ～ @cook_40035762
牛乳&お酢でお手軽にカッテージチーズ作りましょ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズが大好きだけど気軽に食卓に出せない。。。だから安い牛乳で作りました。
ホエーはパンやお菓子作りに使用で無駄なく！
牛乳で！手作りカッテージチーズ
牛乳&お酢でお手軽にカッテージチーズ作りましょ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズが大好きだけど気軽に食卓に出せない。。。だから安い牛乳で作りました。
ホエーはパンやお菓子作りに使用で無駄なく！
作り方
- 1
鍋に牛乳を入れ、ふつふつするくらいまで温める(70～80度)
- 2
火を止めてお酢を回し入れ、スプーンなどでゆっくりゆっくり混ぜる
-
- 3
ザルにキッチンペーパーかガーゼを敷いてこす
-
- 4
しばらく置いておくとホエー&カッテージチーズに別れま～す♪
-
- 5
クリームチーズっぽくしたい場合は、塩とスキムミルクを混ぜ込んでください(フープロでやると簡単♪)
-
- 6
クリームチーズよりちょっとあっさりだけど美味しいよ☆パンに塗ったり、チーズケーキのカサ増しに！
コツ・ポイント
お酢を入れてからはゆ～っくり混ぜてくださいね！
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![[手作り]スキムミルクでカッテージチーズ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/1957907/240x320cq80/photo.jpg)
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