りんごのコンポート。煮りんご。
あふあふあふ @cook_40085238
可愛いピンクのコンポート。お砂糖は控えめだから…カロリーの気になるアップルパイのフィリングにもピッタリ♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
りんごのシャキシャキ音が苦手な私。りんごを美味しく食べたくて煮りんごに…。
可愛いピンクにしたら気分もUP♪( ´▽｀)
りんごのコンポート。煮りんご。
可愛いピンクのコンポート。お砂糖は控えめだから…カロリーの気になるアップルパイのフィリングにもピッタリ♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
りんごのシャキシャキ音が苦手な私。りんごを美味しく食べたくて煮りんごに…。
可愛いピンクにしたら気分もUP♪( ´▽｀)
作り方
- 1
りんごは手に塩をつけて よく洗います。
- 2
皮をむき、種部分をとり好きな大きさに切り分けます。
今回は、12等分しました(*^^*) - 3
鍋にりんごとりんごの皮、砂糖、レモン汁を入れ りんごの8分目位まで水を入れ火にかけます。
-
- 4
沸騰したら落し蓋代わりにキッチンペーパーを上にのせて…弱火でコトコト10分間♪火が強いと煮崩れしてしまいます^^;
- 5
10分たったら火を止めて、冷めるまでそのまま。冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり*\(^o^)/*
- 6
※秋映で作ったものです♪
ピンクが鮮やか(*^^*) -
- 7
※色の薄い林檎の時は、皮を入れたままの煮汁に一晩漬けると色づきが増します。元々の赤が強い程、濃いピンクになります(^^)
コツ・ポイント
林檎の種類で色づきが変わります♪種類によって違う林檎の味や色づきを楽しみに作ってみて下さい(*^^*)
最近よく見かける秋映と言う真っ赤なりんごを使うと、綺麗なピンクに染まります♪( ´▽｀)
トップの写真は早生富士で作りました。
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