フルーツたっぷりビスコッティ

5×5chihiro
5×5chihiro @cook_40147846

ザクザク美味しいビスコッティに、大好きなドライフルーツをたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
大好きなビスコッティに、ドライフルーツをたっぷりいれました。

フルーツたっぷりビスコッティ

ザクザク美味しいビスコッティに、大好きなドライフルーツをたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
大好きなビスコッティに、ドライフルーツをたっぷりいれました。

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材料

天板1枚分
  1. 薄力粉 100g
  2. 砂糖 50g
  3. ベーキングパウダー(BP) 小さじ1/2
  4. 1個
  5. ドライフルーツ 40g
  6. アーモンドナッツ類代用可) 30g

作り方

  1. 1

    オーブンは170度に予熱する。

  2. 2

    薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを泡だて器で混ぜあわせる。

  3. 3

    卵を溶く。

  4. 4

    ドライフルーツは刻んでおく。
    (今回は刻んでいるタイプを利用。)

  5. 5

    2の粉の中に溶いた卵を数回に分け加え、ゴムベラなどで切るように混ぜる。

  6. 6

    5に、ドライフルーツ、アーモンド(ナッツ類)を加え、混ぜる。

  7. 7

    鉄板にクッキングペーパーを敷、長方形に伸ばす。
    (今回は6㎝×20㎝)
    170度のオーブンで25分焼く。

  8. 8

    一度取り出し、1㎝〜1.5㎝の厚さに切る。

  9. 9

    切り口を上にして、もう一度天板に並べ170度のオーブンで15分〜20分程焼く。

  10. 10

    表面に焼き色がついたら完成です。

  11. 11

コツ・ポイント

工程9では、焼き過ぎないように途中様子を見ながら焼いてください。

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5×5chihiro
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に公開
料理上手な母の影響で、3歳から包丁を持ち母と一緒にキッチンに立つようになりました。instagram https://www.instagram.com/5by5chihiro/      2018年5月15日より「5×5chihiro 」にアカウント名を変更しました。
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