某ラーメン屋のとりの唐揚げ
2024年も漆黒様からのつくれぽ、感謝です！もはやあなたのレシピです(笑)今年もどうぞ宜しくお願いします(*^^*)
このレシピの生い立ち
バイト先で手に入れたレシピ☆
本来なら鳥肉2kgのレシピを、二人前用にしました。
ラーメン屋の店名はヒミツ♪
下味しっかりで、ウマウマよ(´∇｀)
私のオリジナルレシピではないのですが、唐揚げ好きにどうしても伝えたくて…
某ラーメン屋のとりの唐揚げ
2024年も漆黒様からのつくれぽ、感謝です！もはやあなたのレシピです(笑)今年もどうぞ宜しくお願いします(*^^*)
このレシピの生い立ち
バイト先で手に入れたレシピ☆
本来なら鳥肉2kgのレシピを、二人前用にしました。
ラーメン屋の店名はヒミツ♪
下味しっかりで、ウマウマよ(´∇｀)
私のオリジナルレシピではないのですが、唐揚げ好きにどうしても伝えたくて…
作り方
- 1
鳥モモ肉を好きなサイズにカット。
今回はコストコの鶏肉を使用☆ -
- 2
未使用のビニール袋を二枚重ねにして、中に鳥モモ肉、aの調味料を入れて、よーく揉み込む。※これ大事
-
- 3
手順2にbの調味料を全て入れて、さらによーく揉み込む。※これ大事
-
- 4
ビニール袋の口を閉じて(あとで開けやすいようにネ♪)、冷蔵庫で1時間寝かす。※これ大事
-
- 5
ビニール袋の口を開けて、cの調味料を上から順に入れる→揉み揉み→入れる→揉み揉み…。※これ大事
- 6
またビニール袋の口を閉じて、冷蔵庫で30分寝かす。※これ省略可
- 7
高温でカリッと揚げる(´ー｀)ノ
※手順1で大きめにカットした場合は、最初やや低めの温度で中まで火を入れた方が◎ -
- 8
下味がしっかりついてるから、何もつけずにそのままで召し上がれ♪
-
- 9
お詫び★調味料の分量が分かりづらいとのご指摘を受けました( ;´･ω･`)確かに分かりづらい！！申し訳ないです。。
コツ・ポイント
とにかく揉み込む！寝かす！高温でカリッとね！！
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