☼長芋の大葉豚肉巻き♪オイスターポン酢味
yummysunny @yoko_an
★話題のレシピ★超簡単な豚肉巻き巻き料理。オイスターソースとポン酢の組み合わせは、コクがあるけどさっぱりな味付けで旨し♪
このレシピの生い立ち
なんでも豚肉で巻き巻きするのが大好きで。
いつもポン酢味だけど、コクが欲しくてオイスターソースを加えたら美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、半分の長さに切り、適当な太さに切る。
（私は縦半分に切ったものを三等分の三角柱的に切りました） - 2
まな板に豚肉を広げ、手前に大葉を置き、長芋を置き、巻いていく。巻き終わりが下になるようにする。
-
- 3
（バラ肉以外は肉が固くなるのを防ぐために、表面全体に小麦粉をふります。気にならない方はここは抜かしてもオッケー。）
- 4
フライパンに油を熱し（バラ肉は油が出るので不要）、巻き終わりを下にして、肉巻きを置きます。すぐに触らずじっくり。
-
- 5
巻き終わりがくっついたら、全面いい焼き色がつくように、たまに焼き面を変えます。
- 6
焼いている間に●を合せておく。
-
- 7
全体が焼けたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。
-
- 8
●を加えて、絡めたら出来上がり。
-
- 9
ちなみに数合わせるの難しいです。
適当にやってください。汗
なぜかミニトマト巻混ざってます。(笑) が、うまうまです。
コツ・ポイント
中身が生で食べれる長芋なので、火の通りを心配する必要がなくて楽。
もも肉などは、小麦粉をふるのをおすすめしますが、抜かしてもオッケー。
でも、仕上がりの柔らかさが全然違います。オススメ。
数合わないです。(笑)そこんとこは適当に。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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