簡単!!☆夏野菜で冷やし胡麻豆乳麺☆
▷▷▷たりん @cook_40134612
ミ○ドの広告を見て、食べたくなり家で見た目それっぽいもの?(笑)を作ってみました〜
つゆも色々入れなくていいから超簡単！
このレシピの生い立ち
ミ○ドの広告を見て、食べたい！！と思い立って作ってみました＼(^o^)／味は本家を食べていないので一緒ではないと思いますが（笑）
簡単!!☆夏野菜で冷やし胡麻豆乳麺☆
ミ○ドの広告を見て、食べたくなり家で見た目それっぽいもの?(笑)を作ってみました〜
つゆも色々入れなくていいから超簡単！
このレシピの生い立ち
ミ○ドの広告を見て、食べたい！！と思い立って作ってみました＼(^o^)／味は本家を食べていないので一緒ではないと思いますが（笑）
作り方
- 1
つゆの材料をボールに入れ、全て混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。つゆの濃さは味を見ながら豆乳を足してください
- 2
◎具材下ごしらえ
胡瓜は細切り、トマト、パプリカは食べやすい大きさ、ズッキーニ、ナスは1cm厚に切る。白ネギは小口切り - 3
ズッキーニ、パプリカ、なすをオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。軽く塩コショウする
- 4
ゆで卵を作る。鶏胸肉は小さめの鍋に水、酒、塩と一緒に入れ蓋をして中火で沸々してきたら弱火にし、7〜8分ほど茹でる。
- 5
茹でたら火を消し、乾燥しないように、食べる直前まで切らずにそのまま放置する
- 6
沸騰したお湯で麺を時間通りか気持ち硬めに茹で、ざるにあけ、冷水で締めて水気をしっかりきっておく
- 7
お皿に麺、薄切りにした鶏胸肉、切ったゆで卵、具材を乗せて冷蔵庫で冷やしておいたつゆをかけて召し上がれ〜☆
コツ・ポイント
少し酸味がほしい方はレモン汁を数滴垂らすといいです(^^)
鶏を茹でるのめんどくさいーとゆう方は市販のサラダチキンでもOK デスよ!!
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