しっかり味の牛肉とキャベツのサブジ♪
きまぐれエディー @cook_40205853
サブジってインド料理の野菜の炒め煮のことです。今回は牛肉も使ってよりおかずらしくしてみましたよ！
このレシピの生い立ち
母が普通の野菜炒めを作ろうとしていたので、サブジにしちゃいました。
味付けがしっかりして美味しいです。
しっかり味の牛肉とキャベツのサブジ♪
サブジってインド料理の野菜の炒め煮のことです。今回は牛肉も使ってよりおかずらしくしてみましたよ！
このレシピの生い立ち
母が普通の野菜炒めを作ろうとしていたので、サブジにしちゃいました。
味付けがしっかりして美味しいです。
作り方
- 1
キャベツは幅約1cmのザク切り、牛肉も幅約1cmに切ります。
- 2
フライパンにサラダオイルを引き、キャベツと牛肉を入れ強火で炒めます。
- 3
塩コショーを振り、牛肉がうっすら白くなり始めたら日本酒とオイスターソース、カレーパウダーを入れます。
- 4
全体をかき混ぜたら、フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにして3分程度そのままにします。
- 5
蓋を開け、少し水分を飛ばしたらお皿に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
コツはオイスターソースを使うことと、スパイス風味の強いカレーパウダー(辛くない物)を使うことです。
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