バナナジャム
クックK42IPL☆ @cook_40093417
バナナ2本あれば作れます！
このレシピの生い立ち
バナナはペクチンが多いらしいと聞いてジャムにできるかなと思って、1本だけ食べたいなぁと思った時に試して良い感じだったので定番化してます。パンにのせるとかだけでなく、バナナマフィンとか作るのにも使えて便利です！
バナナジャム
バナナ2本あれば作れます！
このレシピの生い立ち
バナナはペクチンが多いらしいと聞いてジャムにできるかなと思って、1本だけ食べたいなぁと思った時に試して良い感じだったので定番化してます。パンにのせるとかだけでなく、バナナマフィンとか作るのにも使えて便利です！
作り方
- 1
小鍋に、バナナ、上白糖、レモン汁を入れる。
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- 2
ゴムベラでガツガツ潰す。
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- 3
トロトロになったら火にかける。
-
- 4
沸騰したら中火か弱火にして煮詰める。焦げないよう混ぜる。
-
- 5
好みの固さまで煮詰める。バナナジャムは冷めてもほぼ同じ固さのままです。
-
- 6
火傷しないよう瓶に入れる。
-
- 7
1分ほど逆さにする。
-
- 8
常温に冷めるまで置いておき、冷蔵庫で保存してください。
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コツ・ポイント
バナナの皮をむいた時にあるスジみたいなのは取り除いた方が苦くならないです。
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