ベーコンと玉ねぎのごはんマフィン
ソラマメ＠料理見習 @cook_40246402
自分の覚え書き用に。
惣菜パンのようなごはん系マフィンです
このレシピの生い立ち
甘いものが嫌いな人にマフィンを渡したくて。色々なレシピを見て複合させました
ベーコンと玉ねぎのごはんマフィン
自分の覚え書き用に。
惣菜パンのようなごはん系マフィンです
このレシピの生い立ち
甘いものが嫌いな人にマフィンを渡したくて。色々なレシピを見て複合させました
作り方
- 1
ベーコンを短冊切りにしてオリーブオイル(分量外)をひいたフライパンで炒める
- 2
薄切りにした玉ねぎも加えしんなりするまで炒める
- 3
ボールに卵を割り、砂糖・オリーブオイルを加え、白っぽくなるまで泡立て器でかき混ぜる
-
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを半量ふるい入れ、牛乳も半量入れ、を2回繰り返す。合間に粉チーズも入れる。その都度混ぜること
- 5
生地に炒めたベーコンと玉ねぎを加える。この時、パセリやバジル、オレガノなどのハーブやブラックペッパーを入れても良い
- 6
オリーブオイル(分量外)を塗ったマフィン型に均等に流し入れ、190°のオーブンで25分焼く
-
- 7
焼き上がったら竹串を刺してみて、生地がついてこなかったら完成
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コツ・ポイント
粉チーズとハーブを入れるとグッと香りが良くなるのでオススメ！私はオレガノを入れるのが好き
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