簡単グリーンカレー

母ぶーぶー
母ぶーぶー @cook_40096522

ゆうき食品さんのグリーンカレーペーストを使って簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
やっとペーストを見つけました、。
レトルトを買って食べるのですが、辛すぎるので以前から作ってみたくて~\(^o^)/

簡単グリーンカレー

ゆうき食品さんのグリーンカレーペーストを使って簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
やっとペーストを見つけました、。
レトルトを買って食べるのですが、辛すぎるので以前から作ってみたくて~\(^o^)/

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材料

4人分
  1. グリーンカレーペースト 50g
  2. サラダ油 大さじ2
  3. 豚薄切り肉 100g
  4. たけのこ水 小1本
  5. なすび 1本
  6. 人参 1/4本
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. ピーマン 2個
  9. しめじ 小1パック
  10. 300㏄
  11. ココナッツミルク 200㏄
  12. ご飯 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉3㎝巾、たけのこ・ピーマン食べやすい大きさ、なすび乱切り、人参3㎜の薄切り、玉ねぎくし切り、しめじ根元を切りほぐす

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を入れ少し温め、カレーペーストを入れ混ぜながら中火で1分炒める

  3. 3

    ②の炒めたペーストを横に集め、空いたところに油大さじ1を入れ豚肉を色が変わるまで炒める

  4. 4

    ③にたけのこ・なすび・人参・玉ねぎ・ピーマン・しめじを入れ、ペーストがからむように炒める

  5. 5

    ④に水・ココナッツミルクを入れ沸騰したら弱火にして20分煮込む

  6. 6

    ご飯をコップ等に入れ形を作り、器にあけカレーを盛り付ける

コツ・ポイント

※サラッとしていてあまり辛くないので子どもでも食べれます。
※薄味ですので調節してください。
※たけのこは必ずいれてください。
※鳥肉や海老でもOKです。

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ぶーぶー一家の食事担当です。メニューに困ったらいつもクックパッドに助けてもらってます。
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