豚バラと野菜たっぷりのミルクみそスープ
bobitin @cook_40044480
野菜の旨みたっぷりのほっこり優しい味のスープです♫•*¨*•.¸¸♪
どんなメインにも合うし、呑んだ後にもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
＊寒くなると食卓に汁物はかかせないですよね♪
そのままは飲まないので余りがちな牛乳と野菜いっぱいで作ってみました♡
優しい味で吞んだ後の〆にもいいと思います(*´∀｀*）
豚バラと野菜たっぷりのミルクみそスープ
野菜の旨みたっぷりのほっこり優しい味のスープです♫•*¨*•.¸¸♪
どんなメインにも合うし、呑んだ後にもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
＊寒くなると食卓に汁物はかかせないですよね♪
そのままは飲まないので余りがちな牛乳と野菜いっぱいで作ってみました♡
優しい味で吞んだ後の〆にもいいと思います(*´∀｀*）
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める（焦げないように弱火で）
香りがでたら豚肉を入れ軽く炒める
-
- 2
＊大根→いちょう切り
＊人参→半月切り
＊白菜→硬い部分は小さめに切る
＊じゃが芋→いちょう切りにして水にさらしておく -
- 3
水と大根、人参、白菜の白い部分（硬いもの）を入れ、沸騰させてあくを取り除く→中火で5分くらい煮込む
-
- 4
他の野菜を入れフタをして中火で更に10分くらい
-
- 5
火を止め☆の調味料と牛乳加える→火をつけフツフツしてきたら弱火にして2～３分
-
- 6
塩コショウで味を整えたら完成です！
お好みで粉チーズを加えても美味しい♡
-
コツ・ポイント
＊④で汁が足りないように見えますが、フタをして煮ることで野菜から水分がいっぱい出るので大丈夫です！
＊⑤の工程で牛乳を加えたら沸騰させないように！
＊残り野菜を何でも加えてアレンジして下さい♡
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