きざみ油揚げの甘煮
マカ口フ @cook_40051392
ご飯に乗せたり、うどんのトッピングにもピッタリ!!きざみ油揚げの甘煮です(*´д｀*)
このレシピの生い立ち
きざみ油揚げが余った時に近くにあった調味料で煮てみたら美味しかったので、きちんと分量を計って紹介したいなと思いまして(*ﾟ∀ﾟ*)
きざみ油揚げの甘煮
ご飯に乗せたり、うどんのトッピングにもピッタリ!!きざみ油揚げの甘煮です(*´д｀*)
このレシピの生い立ち
きざみ油揚げが余った時に近くにあった調味料で煮てみたら美味しかったので、きちんと分量を計って紹介したいなと思いまして(*ﾟ∀ﾟ*)
作り方
- 1
きざみ油揚げ(220g)を熱湯で油抜きをしておく
- 2
フライパンで油抜きをした油揚げを中火で炒め、醤油・麺つゆ・みりん・酒(各20ccづつ)を加えしっかり絡める
- 3
②に砂糖(大さじ1)を加え砂糖がしかっり溶けて絡まったら、白ゴマ(小さじ2)を加えて香ばしさが出たら出来上がり
コツ・ポイント
醤油・麺つゆ・みりん・酒はあらかじめカップ等で混ぜておくと加える時に楽ですよ(ﾟ∀ﾟ)
砂糖を加えた後は焦げ付きやすくなるの気をつけてください
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