簡単手作り、なめ茸
お好みでレッドペッパーを加え、少しピリッと大人味(^o^)
このレシピの生い立ち
えのき茸を沢山いただいたので(^ν^)
作り方
- 1
えのき茸を3センチぐらいに切って、
細かくばらす。 - 2
材料、全部を火にかけ、灰汁を取りながら10分程煮て艶が出てきたら火を止める。
- 3
冷めたら瓶に入れる。
コツ・ポイント
灰汁を取るときに、かき混ぜないようにすると、綺麗な色に仕上がる。
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