簡単♪サツマイモのサーターアンダギー
gachaco @cook_40035212
大好きなサーターアンダギーに角切りのサツマイモを入れたらさらに美味しくなったのでレシピにしました。簡単で美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
子供の頃は砂糖天ぷらと呼んでいました。
砂糖＝サーター
揚げたもの＝アンダギー
からきてるみたいです。
サツマイモ砂糖天ぷらを是非作ってみてくださいね。
簡単♪サツマイモのサーターアンダギー
大好きなサーターアンダギーに角切りのサツマイモを入れたらさらに美味しくなったのでレシピにしました。簡単で美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
子供の頃は砂糖天ぷらと呼んでいました。
砂糖＝サーター
揚げたもの＝アンダギー
からきてるみたいです。
サツマイモ砂糖天ぷらを是非作ってみてくださいね。
作り方
- 1
◼︎準備◼︎
サツマイモは皮を向いて1センチ角に切って水にさらす。
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。 - 2
卵に砂糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。
ここでバニラオイルを加え、さらに太白胡麻油を加えて混ぜる。 - 3
ふるった粉類と塩を加えて混ぜ、そこへ水気を切ったサツマイモを加えてさらに混ぜる。
粉っぽさがなくなる程度にさっくりと！ - 4
手にサラダ油を馴染ませて生地をピンポン球くらいの大きさに丸めて低温の油でじっくりあげたら出来上がり♪
コツ・ポイント
太白胡麻油と普通の胡麻油は違うので、なければサラダ油で代用してください。
揚げる時はあまりいじらずゆっくり揚げると花が咲きますよ。
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