みりんを鍋に入れて火にかけ、3/4カップまで煮詰め火を止め、砂糖・水・だし汁を加え混ぜる。

しょうゆを加えて火にかけ煮立て、昆布を入れる。煮汁がなくなるまで煮込む。

仕上げに、白ごまを好みでくわえる。