自家製ホットケーキミックス＊手作りHM
便利なHM。
ベーキングパウダーに含まれるアルミ、小さいお子様には心配ですよね。
自家製なら、アルミフリーで作れます。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスは便利ですが、小さい子供に食べさせるには添加物等が気になるところ。
ベーキングパウダーに含まれるアルミ、体外に排出されるので問題なし、など色んな意見も有りますが、乳幼児がいるご家庭では気になるのも事実ですよね。
自家製ホットケーキミックス＊手作りHM
便利なHM。
ベーキングパウダーに含まれるアルミ、小さいお子様には心配ですよね。
自家製なら、アルミフリーで作れます。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスは便利ですが、小さい子供に食べさせるには添加物等が気になるところ。
ベーキングパウダーに含まれるアルミ、体外に排出されるので問題なし、など色んな意見も有りますが、乳幼児がいるご家庭では気になるのも事実ですよね。
作り方
- 1
砂糖の種類で重さに違いが有ります。
こちらは甘さ控えめミックスです。お好みで大さじ４まで位増やしてもいけます。
- 2
上から順に計量して、薄力粉を加えて合計が200gになるよう、キッチリと計量。
- 3
袋に保存する場合、口をしっかり閉じて振ると全体が混ざります。そのまま使う場合、泡立て器などでしっかり混ぜる。
- 4
そのまま使うも良し。保存袋等に入れて、冷蔵庫(野菜室)で保存しても便利。
市販のもの程は日持ちしないので、お早めに。 -
- 5
《ふわふわホットケーキ》
◎ミックス
◎卵１個
◎ヨーグルト大さじ２
◎牛乳120cc(ヨーグルトと合計で150cc) -
- 6
ヨーグルトがなければ、
●ミックス
●卵１個
●牛乳150ccでも作れます - 7
粉をボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜる。卵、牛乳、ヨーグルトは混ぜ合わせておく。
-
- 8
ミックス粉の入ったボウルに、混ぜ合わせた卵液を加えたら、大きめのスプーンで底から全体を大きく混ぜる。
★混ぜすぎない事★ -
- 9
テフロン加工のフライパンに油をひかず、弱中火で温める。温まったら、濡れ布巾の上に置く。目安→ジュッと音がするくらい温める
- 10
生地をフライパンに入れたら、再び火にかける。弱火で、表面に少しプツプツの穴があくまで。焼き色を確かめて裏返す。
-
- 11
蓋をして、中まで火を通す。フライ返しなどで、押さえたりしないこと。
-
- 12
ベーキングパウダーはこちらを使用。
メーカー：ラムフォード -
- 13
混ぜすぎないことが、ふんわり焼けるコツかなと思います。焼く前の生地はかなり、もったりした感じです。
-
- 14
たあこ。様
素敵なつくれぽを頂いたにも関わらず、空欄のまま送信してしまい、申し訳ありません。つくれぽ、感謝です☆ -
コツ・ポイント
三温糖、キビ砂糖、粉糖、グラニュー糖でも大さじ計量だと、少し差があるようです。
砂糖の量は、大さじ３～４としていますが、一度作っていただいて、お好みの甘さに調整していただくのがベストでないかと思います。
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