爽やか♡レモンケーキ

*Lemonbalm @cook_40254861
レモンの爽やかな香りにレモンの皮のほのかな苦味。暑い夏爽やかな気持ちになれるお菓子です。手土産にもピッタリ!
このレシピの生い立ち
レモンチョコを入手!これで何かできないかと思い作ってみました♪
作り方
- 1
材料を準備してください。バターは湯煎してもらい、薄力粉はふるっておいてください。
- 2
レモンの皮をむき、皮を細かく刻みます。その後レモンを少し揉んでから絞ってください。☆揉んでからのほうが絞りやすくなります
- 3
ボールに卵を入れて解きほぐします。砂糖を4回に分けて混ぜてください。
- 4
③にレモン汁、レモンオイルを入れてください。
- 5
④に溶かしたバターを1/3入れ混ぜ、薄力粉を1/3入れて混ぜるこの作業を繰り返してください。
- 6
混ぜ合わさったらレモンの皮入れて再度混ぜてください。
- 7
型の8分目まで生地を入れ170℃のオーブンで12~13分焼いてください。
- 8
取り外す時は型を逆さまにして叩くと取れてきます。火傷に注意してください。
- 9
焼きあがったら冷まします。その間レモンチョコを湯煎します。
- 10
冷まった生地をチョコにつけてチョコが固まれば完成です。
コツ・ポイント
レモンチョコはなかなか入手困難だとおもいますので、湯煎したホワイトチョコ100とレモン1個分のレモン汁を混ぜるとつくれます
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