シンプル美味☆ルッコラとトマトのサラダ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】ごまの風味豊かなルッコラの美味しさを生かし、苦味を抑えた、超シンプルなサラダです！
このレシピの生い立ち
長野の産直で新鮮なルッコラを見つけました。抗酸化作用があり、ビタミンC、鉄分、カルシウムが豊富な健康野菜です。手に入ったら是非作ってみてください！
シンプル美味☆ルッコラとトマトのサラダ
【話題のレシピ入り】ごまの風味豊かなルッコラの美味しさを生かし、苦味を抑えた、超シンプルなサラダです！
このレシピの生い立ち
長野の産直で新鮮なルッコラを見つけました。抗酸化作用があり、ビタミンC、鉄分、カルシウムが豊富な健康野菜です。手に入ったら是非作ってみてください！
作り方
- 1
ルッコラは洗って水気を切り適当な長さに、ミニトマトは半分に切ります。
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- 2
ボウルにルッコラ、ミニトマト、ごま油、粉チーズを入れてサッと混ぜ、塩で味を整えたら完成です。
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- 3
2019.9.17「ルッコラ」の人気検索でトップ10入りしました！
- 4
2019.10.2「ルッコラ」の人気検索で１位になりました！
- 5
2020.2.21話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
ルッコラはイタリア野菜なので、オリーブオイルを使いたいところですが、ルッコラの最大の特徴、ごま風味を生かして、ごま油にしています。ピリッとした苦味は粉チーズでマイルドに♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20299067
