簡単♡ピーマン肉詰めトマトクリーム煮♡
こぶた☆コックさん @cook_40068957
ピーマンの肉詰めは焼くだけじゃない！クリーミーでとっても食べ易いのでお子様にもオススメ♡
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていたレシピをアレンジしました！
簡単♡ピーマン肉詰めトマトクリーム煮♡
ピーマンの肉詰めは焼くだけじゃない！クリーミーでとっても食べ易いのでお子様にもオススメ♡
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていたレシピをアレンジしました！
作り方
- 1
まずはピーマンの肉詰め。
ピーマンのヘタを取って種を取り出す。丸ごと一個に肉詰めするので半分に切らないこと。 - 2
玉ねぎをみじん切りして耐熱皿にラップをかけて電子レンジで加熱。粗熱を取っておく。
- 3
ミンチに☆の材料を全て入れて粘りが出るまでこねる。
- 4
3に2を入れて捏ね、6等分にしておく。
- 5
水気を拭き取ったピーマンに4を詰める。底までシッカリ詰めましょう！
- 6
フライパンに油をひいて、5に軽く焼き目をつけて別のお皿に取っておく。
- 7
次はソース。
バターを鍋に溶かし、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。 - 8
7に牛乳を入れてとろみが出るまで炒める。
- 9
8にトマト缶など調味料を全て入れて煮立たせる。
そこへピーマンを入れて弱火で10分煮込んで出来上がり♡
コツ・ポイント
キノコなどスープに具を入れるとボリュームアップ♡写真はシメジを入れてます。
ピーマンを事前に焼き付けることでコクが出ます。
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