煮くずれなし！ピーマン肉詰め
マックリラ @cook_40053348
煮くずれなし！ピーマン肉詰め
このレシピの生い立ち
母のピーマン肉詰めはこの味でした。ハンバーグよりひと手間かかりますが、子供のリクエストに応えて。
煮くずれなし！ピーマン肉詰め
煮くずれなし！ピーマン肉詰め
このレシピの生い立ち
母のピーマン肉詰めはこの味でした。ハンバーグよりひと手間かかりますが、子供のリクエストに応えて。
作り方
- 1
玉ねぎみじん切りして飴色に炒める
- 2
パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウ、卵、合挽き肉、あれば卯の花、冷ました1を混ぜ合わせよくこねる
- 3
ピーマンは縦切り、中綿とって、小麦粉を茶漉しで内側にまぶす
-
- 4
ピーマンに肉詰める
- 5
フライパンに油ひき、肉を下にして焼く。始めは強火、焼き色ついたら弱火にして蓋をして15分。
-
- 6
ひっくり返さずそのまま！
☆コツ☆これでピーマンから肉が、はずれちゃったなんて煮くずれなし。 - 7
火が通ればタレを合わせたものを流しこみ強火で煮詰める
- 8
ソテーを隣に盛って完成
-
コツ・ポイント
肉を下にして焼き、弱火のままひっくり返さずにタレをからめる
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ピーマンの肉詰め ～煮ました。 ピーマンの肉詰め ～煮ました。
ピーマンの肉詰めは焼く？揚げる？・・・たまには煮るのもアリです。くたっとなったピーマンを豪快に一口・・・中からジュワッ、シャキッ、トロッ。いつもの肉詰めでは物足りなくなったら、是非試してみてくださいヽ(´ー`)ﾉ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131039
