豚ロース　しょうが焼き

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

さっと作れる　簡単しょうが焼き
このレシピの生い立ち
たまーに食べたくなる、しょうが焼き
固くならずに簡単に作れるように考えてみました

豚ロース　しょうが焼き

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材料

  1. 豚ロース (しょうが焼き用) ３枚
  2. 玉ねぎ １/４玉
  3. エリンギ (小) １本
  4. 【調味料】
  5. 減塩醤油 大さじ１.５
  6. 料理酒 大さじ１
  7. 味醂 大さじ１
  8. 三温糖 小さじ１/２
  9. 生姜チューブ 小さじ１
  10. 水 大さじ２
  11. 【その他】
  12. 焼き油 大さじ１
  13. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    豚ロースに塩コショウをして小麦粉を両面にまぶす
    玉ねぎ、エリンギを切る
    【調味料】を合わせておく

  2. 2

    フライパン熱し、油を引き豚ロースを両面に焼き色を付け、一度取り出す

  3. 3

    そのフライパンで、玉ねぎ，エリンギを炒める

  4. 4

    炒ったら【調味料】を入れて、ふつふつしてきたら豚ロースをフライパンに戻し絡めていく

  5. 5

    水分がほぼなくなり、照りとトロミが出たら完成

コツ・ポイント

肉が薄いので焼き過ぎに注意
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