☆野菜たっぷり餡かけ☆中華丼や皿うどんに

たちゃむママ☆
たちゃむママ☆ @cook_40260961

アレンジしやすいレシピです♡ササっと完成！
このレシピの生い立ち
皿うどんが食べたくて…でも添えの粉末は嫌だなぁ…で作りました(^^)

☆野菜たっぷり餡かけ☆中華丼や皿うどんに

イエローバード's cooksnap of when they made ☆野菜たっぷり餡かけ☆中華丼や皿うどんに.
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アレンジしやすいレシピです♡ササっと完成！
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皿うどんが食べたくて…でも添えの粉末は嫌だなぁ…で作りました(^^)
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材料

2人分
  1. シーフードミックス 一つかみくらい
  2. 白菜 1/8
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. しいたけ 2個
  6. (豚バラスライス 100g)
  7. 水 300cc
  8. ☆醤油 大1
  9. ☆みりん 大1
  10. ☆酒 大1
  11. ☆味覇 小1と1/2
  12. ☆オイスターソース 小1
  13. シーフード用片栗粉 適量
  14. 餡とろみ用の水と片栗粉 大1ずつ
  15. 生姜 輪切りで1cm弱

作り方

  1. 1

    シーフードミックスを塩水で解凍
    野菜をそれぞれカット

  2. 2

    シーフードが解凍されたら軽く絞り片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    ごま油と生姜を入れ火にかけ
    火の通りにくいものから炒めていく
    (肉入れるならここで炒めて下さい)

  4. 4

    ある程度炒まったら水、☆を全て入れて一煮立ち。
    その後シーフードを入れて
    最後片栗粉を回し入れて
    沸騰させたら完成！

コツ・ポイント

冷蔵庫の野菜でOK！キクラゲ、うずら玉子、かまぼこなんかあれば本格的ですよね(^^)
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ほぼほぼ目分量、ザックリ簡単なレシピです^^;割と薄味です(^○^)基本砂糖を使わないレシピです。かわりに、みりん、麹甘酒などを使用します(^^)
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