失敗なし♬ふわふわロールケーキスポンジ
ふわふわのロールケーキ用スポンジレシピ♡
作り方は普通のケーキスポンジ作りにも♡
メレンゲ効果でふわふわです♡
このレシピの生い立ち
ふわふわスポンジをロールケーキ用の分量で。
(18㎝ケーキ型の約1.5倍量です)
生クリームや季節のフルーツで、いろいろなロールケーキをつくりたくて♡
美味しいロールケーキは、やっぱり基本のふわふわスポンジが決めてです！
失敗なし♬ふわふわロールケーキスポンジ
ふわふわのロールケーキ用スポンジレシピ♡
作り方は普通のケーキスポンジ作りにも♡
メレンゲ効果でふわふわです♡
このレシピの生い立ち
ふわふわスポンジをロールケーキ用の分量で。
(18㎝ケーキ型の約1.5倍量です)
生クリームや季節のフルーツで、いろいろなロールケーキをつくりたくて♡
美味しいロールケーキは、やっぱり基本のふわふわスポンジが決めてです！
作り方
- 1
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄで型をつくる
- 2
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく
(2・3回ふるうとキメが細かくなります) - 3
卵を卵黄と卵白にわけ、卵黄に砂糖1/2加えて、もったり白っぽくなるまで混ぜる。(生地がリボン状に落ちるくらいまで)
- 4
わけた卵白でメレンゲをつくる。 卵白が泡立ってきたら残りの砂糖を加え、つのがたつまでしっかり泡立てる。
-
- 5
③の生地に2・3回に分けてメレンゲをつぶさないようにさっくり混ぜ合わせる。(軽く混ぜ合わせるだけでOK)
- 6
バニラエッセンスを2・3滴加える
- 7
振るっておいた小麦粉を2・3回にわけて加えて、さっくりと混ぜ合わせる。多少粉っぽさが残る程度。メレンゲをつぶさないように
-
- 8
れんじで溶かしたケーキ用マーガリンに牛乳を加えて、生地に加える
- 9
下からすくうように軽く混ぜ合わせる
(混ぜすぎ注意！全体がなじむ程度に) - 10
型に流し込んで
予熱160℃約15分焼く - 11
ふわふわスポンジの出来上がり♡
-
コツ・ポイント
＊①☆コーンスターチがあれば
小麦粉120g・コーンスターチ30gで
メレンゲを加えてから、とにかく混ぜすぎないよう馴染ませる程度にふんわりと混ぜ合わせてください。
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*.。・ふわふわロールケーキ＊.。・＊ *.。・ふわふわロールケーキ＊.。・＊
ほとんど混ぜるだけで、できちゃう簡単なロールケーキです。メレンゲを使うことで、しっとりふわふわになりました（´ω｀）
ショコラ♡ -
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