カフェ風☆ゴーヤチャンプルー風パスタ
きょうこ１７ @cook_40048541
ゴーヤたっぷりパスタで暑い夏を乗り切ろう～！チャンプルー風でおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
緑のカーテンでゴーヤがたくさんできたので(笑)
カフェ風☆ゴーヤチャンプルー風パスタ
ゴーヤたっぷりパスタで暑い夏を乗り切ろう～！チャンプルー風でおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
緑のカーテンでゴーヤがたくさんできたので(笑)
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り中のワタを丁寧にこそげ取る。
パスタは塩を入れ表示通りにゆで始める。 -
- 2
ゴーヤは５ｍｍ厚にスライスし軽く塩もみしサッと水にさらし 軽く絞ります。
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- 3
ごま油（分量外）をフライパンに熱し材料を炒めます。パスタの水分を切りサッと炒め ＠を全体に炒め絡めたら出来あがりです。
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- 4
好みで たっぷり鰹節をかけて召し上がれ～。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は 塩で軽くもんだ後
サッと茹でて 水にさらして絞ってくださいね。
コーンビーフはほぐしておいてください。
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夏に汗だくになってパスタを食べるのが嫌だったんで、冷製にして冷蔵庫にあったゴーヤと一緒に作っちゃいました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20313760
