辛ラーメンの餡掛け
あーと修行 @cook_40052699
ピリッと辛い韓国インスタント「辛ラーメン」、煮込みも美味しさが生きてくるので、秋冬に美味しい豚バラと白菜の餡掛けに!
このレシピの生い立ち
辛ラーメンにトッピングして、もっと楽しみたいと思って。
辛ラーメンの餡掛け
ピリッと辛い韓国インスタント「辛ラーメン」、煮込みも美味しさが生きてくるので、秋冬に美味しい豚バラと白菜の餡掛けに!
このレシピの生い立ち
辛ラーメンにトッピングして、もっと楽しみたいと思って。
作り方
- 1
バラ肉を２cm位に切って炒め、生姜を加え、人参スライス、白菜、長ねぎを加えて炒め合わせる。お好みで赤唐辛子も肉と炒める。
- 2
ガラスープの素などを溶いて加え、水どき片栗粉を入れてトロミをつける。塩で味を薄めに調える。
- 3
辛ラーメンは多目の水で沸騰後に乾麺、かやく、スープも入れて、４，５分弱火で煮る。
- 4
３．を器に入れ、２．の餡をかける。
コツ・ポイント
麺はお好みの茹で加減に煮る。煮込んで味が染み込むとより美味しい。
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