作り方
- 1
卵はボウルに割り入れて菜箸で卵白を切るように溶きほぐす。
- 2
にらは水でよく洗って一口大に切る。
- 3
フライパンにAを合わせて煮立てにらを加えてサッと煮る。
-
- 4
にらが鮮やかな色になったら溶き卵を菜箸に伝わらせながら円を描くように回し入れる。
- 5
弱火にし、卵が半熟状になったら火を止めてふたをし、１〜２分蒸らす。
-
コツ・ポイント
3でにらを煮すぎないようにしてください。しなしなになってしまいます。
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