作り方
- 1
ニラは下をカットし4cm幅に切る。
エノキだけも下をカットし半分に切っておく。
厚揚げは熱湯をかけ油抜きし一口大に切る。 -
- 2
フライパンに★の調味料を入れ煮立ったら先ほどの材料を入れ中火でニラとエノキが柔らかくなるまで煮る。
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- 3
ニラとエノキが柔らかくなったら、ボールに卵を割りしっかりと混ぜぐるっと一周かけとじる。
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- 4
卵に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
最後、卵がカチカチにならないようにして下さい。
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