我が家のゴマだれ
RY_1604 @cook_40182947
用意するのは器と大さじスプーンのみ！洗い物も少なくて簡単、混ぜるだけ！少しの一手間が大切。コツを手順に載せてます
このレシピの生い立ち
旦那と2人の時にごまドレッシングを買っても使いきれなくて、なら必要分だけ作ろうと思い作りました。旦那にあーでもないこーでもないと言われながらいきついた究極です。
我が家のゴマだれ
用意するのは器と大さじスプーンのみ！洗い物も少なくて簡単、混ぜるだけ！少しの一手間が大切。コツを手順に載せてます
このレシピの生い立ち
旦那と2人の時にごまドレッシングを買っても使いきれなくて、なら必要分だけ作ろうと思い作りました。旦那にあーでもないこーでもないと言われながらいきついた究極です。
作り方
- 1
材料を上から順番に、大さじスプーン１つでその都度よく混ぜるだけ！
- 2
まずは砂糖。甜菜糖は溶けにくいので注意
- 3
ごま油は適当で良いけど多いと風味が強すぎて邪魔になる。
- 4
次にマヨネーズ。ごま油の油分でスプーンからすんなり取れます。なので先にごま油を！
- 5
砂糖が溶けるくらいにしっかりと混ぜて下さい！溶けにくい時は10秒ほどチン。
-
- 6
次にポン酢。まずは大さじ1/2を馴染ませるようによく混ぜる。
-
- 7
混ざったらポン酢大さじ1。これはざっとでも大丈夫。混ざったら残り大さじ1。
-
- 8
3回に分ける理由は、油分と水分でマヨネーズが分離しちゃう為。分離が気にならない人は一気混ぜでも！
-
- 9
仕上げにゴマ適量。今回はいりごまですが、すりごまでも美味しいです。私は炒りごま少しすって入れます。
-
- 10
完成です。
- 11
冷しゃぶサラダ、棒棒鶏などにぴったりです。茹でブロッコリー、ツナと和えるのもオススメ。
コツ・ポイント
少し面倒ですが、一気に混ぜないでください。分離します。
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