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母直伝!我が家の小松菜の煮浸し
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母直伝!我が家の小松菜の煮浸し-レシピのメイン写真

母直伝!我が家の小松菜の煮浸し

ちゃんちゃんキッチン
ちゃんちゃんキッチン @cook_40153107

ごま油が美味しい!
計量は大さじスプーンのみで簡単に♡

このレシピの生い立ち
母に教わったレシピを分かりやすい分量にしてみました。

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母直伝!我が家の小松菜の煮浸し

ちゃんちゃんキッチン
ちゃんちゃんキッチン @cook_40153107

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材料

  • 小松菜 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • サラダ油(炒め用) 大1/2
  • ごま油(炒め用) 大1/2
  • 砂糖 大1
  • 酒 大2
  • 醤油 大1/2
  • ごま油(仕上げ用) お好みで少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って3〜4cmくらいに、油揚げは1cmくらいの幅に切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を1:1くらいで温める。

  3. 3

    芯→葉っぱ&油揚げの順で炒め、すぐに砂糖、酒を入れ味を染み込ませる。
    軽く馴染んだら、醤油を入れて調整

  4. 4

    最後に火を止め、仕上げのごま油をちょろ〜っとしたら完成!

コツ・ポイント

厚揚げで作ればボリュームおかずに。
汁も少なめなのでお弁当の彩りにも♪

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ちゃんちゃんキッチン
ちゃんちゃんキッチン @cook_40153107
2024/08/16 14:29に公開
簡単という言葉に弱いです。基本焦がすので気をつけます。もっとお料理上手になりたいです♡頑張りますので宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

煮びたし 小松菜 酒 油揚げ

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