豆腐とチンゲンサイの中華あんかけ☆
ましゃマイママ @cook_40267528
油少なめで出来るヘルシー中華です。片栗粉のとろみで体もお腹も満足出来る一品です。
このレシピの生い立ち
チンゲンサイを買って中華しか思いつかず。寒いしとろみを付けて食べようと作ってみました。
豆腐とチンゲンサイの中華あんかけ☆
油少なめで出来るヘルシー中華です。片栗粉のとろみで体もお腹も満足出来る一品です。
このレシピの生い立ち
チンゲンサイを買って中華しか思いつかず。寒いしとろみを付けて食べようと作ってみました。
作り方
- 1
豆腐は紙タオルで包んで上からおもしをのせて5分間おき、水けをきる。チンゲンサイは軸と葉に切り分け細切り2cm長さに切る。
- 2
【A】を鍋に入れて煮立て豆腐を手で粗くくずしながら加える。煮立ったらチンゲンサイの軸、葉の順に加え【B】を加える。
- 3
再び煮立ったら、水溶きかたくり粉を回し入れてとろみをつけ、最後にごま油少々をたらす。
コツ・ポイント
オイスターソースがいい仕事します。最後のごま油もポイントです！
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