鱈の野菜蒸し☆ピリ辛マヨソース
xoxoRisa @cook_40268303
蒸し焼きなのでヘルシーだけど、マヨソースだからしっかり味♡もちろんおつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
料理屋さんのコースメニューで出てきた物を自宅でもと思い、作ってみました♡白身魚のさっぱり感とピリ辛マヨが相性抜群！
鱈の野菜蒸し☆ピリ辛マヨソース
蒸し焼きなのでヘルシーだけど、マヨソースだからしっかり味♡もちろんおつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
料理屋さんのコースメニューで出てきた物を自宅でもと思い、作ってみました♡白身魚のさっぱり感とピリ辛マヨが相性抜群！
作り方
- 1
人参、絹さやはもやしにあわせて細切りにする
- 2
フライパンにもやし1/2袋を敷き、その上に鱈をのせ酒をふりかけて中火〜弱火で蒸し焼きにする。
- 3
↑この時、塩たらでやる場合はコショウのみ、生の白身魚でやる場合は塩コショウを振ってください。
- 4
コチュジャンとマヨネーズを混ぜたら、お皿の真ん中に丸く置く。ぽってりと置いてね！
- 5
鱈に火が通ったら取り出し、ソースの上に盛り付ける。
- 6
残りのもやし、人参、絹さやを投入し塩コショウで炒める。
- 7
お皿に、ソース→鱈→野菜の順に重ね完成！
コツ・ポイント
シリコンスチーマーでレンジ調理もok！コツはもやしを半量ずつ入れて食感を出してね♡きのこ入れてもgood！余り野菜とお好みの白身魚でアレンジしてね〜
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