ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ型に薄くﾊﾞﾀｰを塗りｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ(ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ)を敷く。型は底取れﾀｲﾌﾟがお勧め。

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)にﾋﾞｽｹｯﾄを入れる。
ｸｯｷｰやｵﾚｵ等お好みで選んでOK。

ﾊﾞﾀｰを切って入れる。

ﾊﾞﾀｰとﾋﾞｽｹｯﾄが良く混ざり、ｸﾗﾝﾌﾞﾙ状態になるまで撹拌する。

ﾎﾞﾄﾑを型に入れて、底が平らなｸﾞﾗｽ等で上から垂直に押す。
特に、淵の辺りは崩れ易いので念入りに押す。

表面が平らになり、隙間無くぎっしりと固く詰まった状態になったらOK。
冷やしておく。

いちごは綺麗に洗って水分を取り除き、へたを取る。
計量する。大体1粒10g前後で飾り用含めて2ﾊﾟｯｸ以内。

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)に入れる。

滑らかになるまで撹拌する。
半分に分ける。

耐熱容器に★印の水を入れて、★印のｾﾞﾗﾁﾝを振り入れてふやかす。

600wのﾚﾝｼﾞで40秒加熱して溶かす。

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)に〇印の材料を入れる。
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは手でちぎって入れる。

滑らかな液状になるまで撹拌する。

半量のいちごを入れる。

全体が均一になる迄混ぜる。

★印の溶かしたｾﾞﾗﾁﾝを入れる。
ｾﾞﾗﾁﾝは完全に溶けて、だまの無い液状になっていないと、混ざらないので注意する。

再び滑らかな液状になるまで撹拌する。

型に流し入れる。
もしも表面が凸凹していたら、ﾍﾗで平らに整える。
冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

耐熱容器に☆印の水を入れて、☆印のｾﾞﾗﾁﾝを振り入れてふやかす。
600wのﾚﾝｼﾞで20秒加熱して溶かす。

半量残っているいちごと※砂糖を耐熱容器に入れる。

600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱して砂糖を溶かす。
☆印のｾﾞﾗﾁﾝを入れて混ぜる。

ｾﾞﾘｰの赤みを強くしたい場合は、食紅(赤)を数滴入れる。
人肌程度に冷ます。

ﾁｰｽﾞｹｰｷの上に乗せて、約3時間冷やし固める。

型から外した状態。

良く切れる包丁で上からｽﾊﾟｯと押すようにｶｯﾄすると、綺麗に切り分けられる。

小分けしてから、それぞれにﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝをすれば、切り分ける際に崩れる心配が無いし、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもぴったり。

ﾎｰﾙｹｰｷにﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝをすれば、お祝いにぴったり豪華な仕上がりになる。

ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝを上から見るとこんな感じ。