身近な食材で☆本格トムヤンクン
Y’ｓ @ys_recipe
【話題入り】ペーストなしで身近な食材で作る、本格トムヤンクン。スパイシーで海老やトマトの旨味が存分に味わえるスープです♪
このレシピの生い立ち
身近な食材で、本格的なトムヤンクンを作ってみました。
身近な食材で☆本格トムヤンクン
【話題入り】ペーストなしで身近な食材で作る、本格トムヤンクン。スパイシーで海老やトマトの旨味が存分に味わえるスープです♪
このレシピの生い立ち
身近な食材で、本格的なトムヤンクンを作ってみました。
作り方
- 1
にんにく・生姜・パクチーの根はみじん切り、トマトはざく切り、玉ねぎは縦に細切り、マッシュルームは4等分にしておく。
- 2
パクチーの根と海老の殻をごま油をひいた小鍋で、海老の殻が赤くなり香ばしい香りが出るまで炒め、水を加えて温める。
- 3
別の鍋にごま油を引き、にんにく生姜、豆板醤を加えてよく炒めたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
- 4
３にトマトを加えてトマトが崩れるまで炒めたら、２のスープをざるでこして加える。
- 5
海老とマッシュルームを加え、海老に火が通ったら火を止め、ナンプラーとレモン汁を加えて器に盛り、胡椒とパクチーを添える。
- 6
17/07/18
55個目の話題入りしました☆
- 7
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コツ・ポイント
パクチーの根は葉よりも香りが強いので、捨てずに炒めてしっかりと香りを引き出して下さいね♪
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