炊飯器お粥＊中華風ニラ玉豆腐
『黒猫食堂』 @cook_40288751
トロトロ卵と豆腐の栄養たっぷりお粥。ニラと生姜であったまります♪お手軽に作れて風邪の時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
親不知を抜いた後の療養食のひとつです。
ご飯を作る気力が無く、ひたすら炊飯器でお粥とリゾットを作り続けていたのですが、中華風が食べたくなったので。炊飯器で調理が完結するので、体調が悪い時にも重宝します。
炊飯器お粥＊中華風ニラ玉豆腐
トロトロ卵と豆腐の栄養たっぷりお粥。ニラと生姜であったまります♪お手軽に作れて風邪の時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
親不知を抜いた後の療養食のひとつです。
ご飯を作る気力が無く、ひたすら炊飯器でお粥とリゾットを作り続けていたのですが、中華風が食べたくなったので。炊飯器で調理が完結するので、体調が悪い時にも重宝します。
作り方
- 1
米を研いでザルにあげておく。
- 2
炊飯釜に米と★を入れてかき混ぜ、お粥コースで炊飯する。
-
- 3
炊き上がる頃に具材の準備。ニラは1㎝幅に切り、卵は溶きほぐす。豆腐は電子レンジで軽く温めておく。
-
- 4
炊けたらニラと豆腐を入れ、豆腐を崩しながらかき混ぜる。卵を回し入れ、蓋をして5分程保温すれば完成。
-
- 5
※卵が煮えにくい場合は、かき混ぜるか少し炊飯してみて下さい。
- 6
お好みで粗びきコショウをかけてどうぞ。保温でニラにも熱が通り、卵もトロトロです。
-
コツ・ポイント
■豆腐の水分があるので、普通のお粥より水は少なめです。
■豆腐が冷たいとニラが生っぽくなるので、温めておいて下さいね。
■卵は溶かずにそのまま入れてもOK。半熟の目玉焼きのようになります。室温に戻しておいて保温は5～10分程。
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