ブロッコリー のアンチョビポテト！
チャチャ丸。 @cook_40261245
ソースを吸ったポテトがブロッコリーに絡んでとても美味！子供たちも大好きです^_^
このレシピの生い立ち
レストランで食べて、ブロッコリーなんて食べない子供たちの食いつきにビックリしたので(笑)、再現しました。
ブロッコリー のアンチョビポテト！
ソースを吸ったポテトがブロッコリーに絡んでとても美味！子供たちも大好きです^_^
このレシピの生い立ち
レストランで食べて、ブロッコリーなんて食べない子供たちの食いつきにビックリしたので(笑)、再現しました。
作り方
- 1
まずは下準備。
ブロッコリーは沸騰したお湯に1.5分、じゃがいもは小さく切って水にさらし、レンジ(600w)で3分。 - 2
じゃがいもは、マッシュ(つぶして)する。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく+アンチョビで香りを出す。そこに、白ワイン、マッシュしたじゃがかいもを加える。
- 4
ゆるめのソースのようにする。(ゆるくなければ水を足す)そこに、ブロッコリーをいれ、ソースと絡めクタッとするまで煮込む。
コツ・ポイント
きちんとじゃがかいもはマッシュしたほうが美味しいです！
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