豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ
京たまご @kotama12
くせのない豚ミンチに、大葉と玉ねぎをたっぷり入れて照り焼きにしました♪玉ねぎたっぷりなので柔らかく仕上がってます♪
このレシピの生い立ち
くせがない大好きな豚ミンチに、大葉を入れてさっぱりつくねにしました♪大葉好きにはたまりません♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。生姜は、すりおろします。
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- 2
豚ミンチに、塩・生姜を加えて粘りがでるまで混ぜます。
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- 3
玉ねぎに片栗粉を混ぜます。片栗粉はつなぎの役目です。
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- 4
②のミンチに、玉ねぎ・大葉を入れて混ぜます。
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- 5
8等分（個数はお好みで）にして、フライパンに油をひいて焼いていきます。
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- 6
片面が焼けてきたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにします。
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- 7
両面しっかり焼きます。
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- 8
●印の調味料を加えて、からめます。照りよくからめれば完成です♪
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- 9
生の飾り用の大葉も盛り付けて完成です♪是非、生の大葉とあわせて召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
粘りがでるまで混ぜて下さい♪大葉はもっとたっぷり入れても美味しいですよ♪
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