下準備
＊ベビーリーフを洗い、少し水に浸しておく。
＊ヒジキをぬるま湯で戻しておく。
＊クリームチーズを小さくカット。

ベビーリーフの水を切り、よぉーく水気を取り、大きめのボールに入れる。

2のボールにオリーブオイルをたらし、手で、下からすくうようにして、まんべんなくオイルを馴染ませる。

3のボールに水で戻したヒジキとジャコを入れ、薄口醤油を垂らし、手ですくうように混ぜる。

4を器に入れクリームチーズと、ゴマ、クコの実をトッピングして出来上がり。